Curry cu piept de pui

Ingrediente :

400 gr. piept de pui dezosat

2 rosii

1 ardei iute

170 gr. smantana

1 ceapa

20 gr. unt

pudra curry

boia dulce

praf de usturoi

scortisoara

sare,piper

                          
Preparare:

       Pieptul de pui se spala si se taie cubulete.Intr-o tigaie se pune untul si pieptul de pui .        

                                                                                                                                                                      

Se lasa pana se rumeneste apoi pieptul se scoate din tigaie.Ceapa se taie marunt,rosiile se curata de seminte si se taie cubulete la fel si ardeiul si se pun in tigaie.Se lasa 5 min la calit apoi se adauga sarea,piperul,scortisoara,boiaua dulce,pudra de curry,usturoiul si se lasa pe foc.Dupa ce s-au calit se adauga smantana si pieptul de pui prajit si se mai lasa 3,4 minute apoi se poate servi.Pofta buna!RoXx

Risotto cu ciuperci

Ingrediente :

• 1 cub knorr
• 200 gr. ciuperci
• ulei
• o ceapa
• 200 gr orez
• sare
• piper
• patrunjel
• o jumatate de lamaie
• 25 gr unt
• 40 gr. parmezan

 

 

 

 

        Preparare:

        Se prepara supa cu cubul knorr si 500 - 700 ml apa .In supa se adauga jumatate din cantitatea de ciuperci si se lasa pe foc pana fierb ciupercile.Cealalta cantitate de ciuperci se taie in felii de 50 mm - 1cm si se pun pe grill.Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei cu sare,piper si o lingura de apa intr-o cratita ( de preferat cu peretii inalti ).Cand au fiert ciupercile,se strecoara si se pastreaza supa.Dupa ce s-a calit ceapa,se ia cratita de pe foc si se adauga orezul amestecand.Se pune inapoi pe foc si se adauga supa,sucul din lamaie,ciupercile fierte si o parte din ciupercile de pe grill.Cand orezul este aproape gata se adauga untul si 30 de gr. din parmezan.Se mai lasa 5 min pe foc dupa care se adauga patrunjelul tocat marunt si se serveste cald cu parmezan ras deasupra.Pofta buna! RoXx

Carne de pui la cuptor si cartofi noi

       

          Ingrediente :

• 4 pulpe inferioare de pui
• 4 cartofi marime medie
• sare,piper
• ulei
• 300 ml apa
• boia de ardei dulce
• praf de usturoi

           Preparare :

     Pulpele se spala si se inlatura pielea , cartofii se curata,se spala si se taie cubulete.Intr-o tava se pune folie de aluminiu,peste care punem o lingura de ulei cu care ungem folia.Se pun carnea si cartofii condimentate cu sare,piper,praful de usturoi si boiaua dulce iar peste se adauga apa.                                                             

Se acopera totul cu alt strat de folie de aluminiu si se introduce la cuptor pentru 30 - 40 min ( depinde si de cuptor ).Se serveste imediat.Pofta buna! RoXx

Salata tzatziki

           Ingrediente :

• 4 castraveti
• o capatana mica de usturoi
• 300 gr iaurt
• marar
• sare

        Preparare : Se curata castravetii de coaja si se dau pe razatoare la fel si usturoiul.Mararul se toaca marunt. Castravetele ras se stoarce de suc .Se pun intr-un castron iar peste se adauga iaurtul si sarea.Se serveste rece ca garnitura la cartofi sau carne.Pofta buna! RoXx

Despre Curry

Curry este un amestec de condimente originar din India.Printre ingredientele mai cunoscute care compun aceasta pudră găsim piperuri și ardei iuți, ghimbir, chimen, scorțișoară, cuișoare, curcuma și coriandru.Atât ingredientele (inclusiv numărul lor), cât și proporțiile variază, astfel încât este destul de greu ca în rețete să se poată preciza cu exactitate cantitatea necesara din acest condiment (în unele dintre ele se face însă precizarea dacă este vorba despre curry normal sau iute).

Ce beneficii aduce curry?

• - Este utilizat in gastronomie.
• - Contine antioxidanti si compusi antiinflamatori.
• - Imbunatateste functia cognitiva.
• - Stimuleaza buna functionare a creierului.
• - Imbunatateste functiile inimii.
• - Mentine celulele tinere.
• - Previne pierderea memoriei.
• - Lupta impotriva formarii celulelor canceroase.
• - Activeaza circulatia sangvina.

Curry este strâns legat de orez. De asemenea, se asezonează cu curry mâncărurile cu carne, peşte şi legume.

Cum sa folosesti cutitul bucatarului

Carne de porc la grill cu ciuperci

Ingrediente :

•  - 2 bucati snitel de porc
•  - 4 ciuperci champignon
•  - condiment pentru carne de porc
•  - ulei ,sare,piper

Preparare : Se spala carnea de porc , se pune intr-un castron cu ulei,condimentul pentru porc si se lasa la marinat ( de preferat 30 min - 2 h) . Ciupercile se spala , se indeparteaza coditele , se condimenteaza cu sare si piper in interior si se pune o jumatate de lingurita de ulei in fecare.Dupa ce a stat minute bune la marinat,carnea se aseaza pe grilul incins si se lasa la rumenit . Dupa ce s-a prajit pe o parte se pun si ciupercutele langa carne si se lasa pana sunt gata ambele. Se servesc cu garnitura de cartofi nature sau prajiti. Pofta buna ! RoXx

Supa de legume

Ingrediente :

•  - 4 cartofi
• -  2 rosii
• -  1 morcov
• -  2 cepe
• -  patrunjel
• -  1 ardei
• -  sare,piper
• -  ulei
• -  1 ou
• -  1 cub Knorr

Preparare : Se spala legumele , rosiile se taie cubulete la fel si cartofii si ceapa.Morcovul se taie rondele.Se pune ceapa la calit in 2,3 linguri de ulei si o lingura de apa si sare ,apoi se adauga rosiile,cartofi si morcovul.Se pune peste apa ( cat credeti ca este potrivit ).Cand incepe sa fiarba adauati un cub de knorr si lasati sa fiarba pana sunt gata legumele.La final se bate oul intr-un castron si se adauga peste el 200 ml din supa.Amestecul format se pune in supa treptat si amestecand.Se mai lasa 2-3 minute la fiert apoi se opreste focul,se adauga patrunjelul tocat marunt si ardeiul intreg (pentru aroma).Se serveste calda.Pofta buna! RoXx

Salata Greceasca

  Ingrediente :

• 5 rosii marime medie
• 2 castraveti marime medie
• 2 cepe mici
• 50 gr. branza
• oregano
• busuioc
• sare,piper
• ulei de masline

Preparare :

    Se spala legumele ,rosiile se taie cubulete la fel si castravetii si branza ,ceapa se taie julienne . Se adauga intr-un castron , se pune peste dressingul ( uleiul de masline , oregano ,busuiocul , sare, piper) si se serveste proaspata . Pofta buna !RoXx

Lavanda, o esenta miraculoasa!

 

        Cum ne ajuta lavanda

•         Calmeaza

       Lavanda este recunoscuta pentru efectul sau calmant si relaxant. Doctorii recomanda utilizarea uleiului de lavanda celor care sufera de surmenaj psihic, stres, nervozitate excesiva, stres si depresie.

•        Alunga insomniile

      Parfumul intens al lavandei are puterea de a induce somnolenta. O picatura de lavanda pusa pe fata de perna sau intr-o candela de aromaterapie , te va linisti si te va ajuta sa adormi mai repede si mai bine.

•       Indeparteaza durerile musculare

 

       Indiferent de cauza durerilor, esenta de lavanda, utilizata in mod corect, poate duce la indepartarea acestora. Umple cada cu apa fierbinte, toarna cateva picaturi de lavanda si relaxeaza-te in cada cel putin 15 minute.

•      Trateaza afectiunile respiratorii

      Lavanda este un ingredient care combate bolile pulmonare si ale cailor respiratorii inferioare si superioare. Astmul bronsic, pneumonia, congestia pulmonara, tusea seaca, spastica si convulsiva, laringita, guturaiul sau gripa sunt afectiuni care se pot trata dupa cateva inhalatii cu lavanda  .

•      Trateaza afectiuni ale pielii

   Ranile, plagile, ulceratiile, infectiile, acneea sau pot fi tratate cu ajutorul lavandei.

  

Cum sa tai ceapa by Jamie Oliver

Inghetata de capsuni

 

Ingrediente : 200 ml smantana dulce

                       1 kg capsune

                       5 linguri zahar pudra

 

Preparare:    Se spala capsunele, li se inlatura coditele si se paseaza cu blenderul.Se adauga smantana si zaharul si se mai amesteca pana la omogenizare.Compozitia se pune intr-un vas la congelator timp de 2 ore.Dupa ce au trecut cele 2 ore se scoate de la congelator si se amesteca.Apoi se mai lasa la inghetat timp de 5-6 ore (de preferat de seara pana dimineata) Se serveste rece in zilele toride de vara . Pofta buna :) RoXx !

 

 

    

Spaghetti

Ingrediente : 200 grame spaghette

                     200 grame piure de rosii

                     1 ardei gras

                     2 rosii mici

                     4-5 catei de usturoi

                     o ceapa

                     o lingura ulei

                     o lingurita apa

                     condimente : busuioc,oregano,sare,piper,boia dulce

Preparare : Intr-o oala inalta se pune apa la fiert cu un praf de sare de mare.Separat se toaca marunt ceapa,usturoiul ardeiul si rosiile.

                                                                                                                                                                        Se pune ceapa la calit in ulei cu un praf de sare apoi se adauga ardeiul,usturoiul si rosiile si se lasa cam 5 minute la foc mic.      

                                                                                                                                                              Dupa 5 minute se pune sosul de rosii si condimentele si se lasa la foc cam 5-7 minute.Dupa ce au fiert pastele ( de preferat sa fie al dente ) se adauga peste sos . Se servesc cu parmezan ras sau ketchup.Pofta buna :) RoXx